O Palmeiral: abriu uma pitoresca tasca italiana no Príncipe Real
Mas são os vinhos e os petiscos, protagonistas deste espaço, que o convencem a ficar. Quando passa à porta, são os sons da bossa nova e do jazz que convidam turistas e vizinhança a parar para fazer a merecida pausa entre o trabalho e o regresso a casa. O bar é um bom refúgio para quem quer beber um copo a partir das três da tarde. O bar Gin Lovers apresenta uma vasta lista, com dezenas de marcas diferentes, e ainda vinhos e cocktails. A realidade é que se revelou muito mais do que uma moda, apesar de termos deixado de conviver com notícias da abertura de um novo gin bar dia sim, dia sim.
Os Melhores Restaurantes no Douro
Quando as novidades pareciam ir para um lado, Luís Gaspar virou para outro e abriu um restaurante de comida tradicional. Há um mundo de restaurantes no Príncipe Real. A ementa apresenta pratos inspirados nas culinárias dos vários cantos do mundo, e há ainda pratos do dia. As especialidades são a sopa de santola como entrada, e pratos de peixe e de caça.
- As pizzas, estrelas da casa, são feitas pelo método poolish, com fermentações naturais longas da massa, três tipos de farinha e controlo minucioso da temperatura.
- A receita de sucesso é de Márcio Honorato, que deu o seu nome ao primeiro restaurante, que abriu no Príncipe Real (e que entretanto encerrou).
- “Sou o terceiro chef de cozinha à frente do Zazah ao longo deste anos, agora que completo dez anos de experiência” profissional, conta à mesa, na presença dos jornalistas.
Numa quinta-feira, no princípio de Novembro, o céu escurece, a chuva começa a cair, e no restaurante espera-se para provar os seis pratos que compõem o novo menu. Com uma vista privilegiada para a cidade de Lisboa, o restaurante do hotel no Príncipe Real quer passar a ser o ponto de encontro para os almoços de domingo. Chega o frio e, tal como dita a tradição portuguesa, os domingos tornam-se dias para passar em família, em que não falta a comida de conforto. Reclame para si o melhor das mesas, da cerveja artesanal e dos destinos nocturnos da Graça e siga o nosso roteiro recheado com o melhor que este bairro guarda.
Em compensação, o Prego da Peixaria abre nos próximos dias o primeiro restaurante fora do concelho de Lisboa. Com grande parte da sua carreira a passar por França, em restaurantes premiados como L’Hostellerie de l’Abbaye, a Chef Louise Bourrat adora o nosso país, sendo que o Boubou’s foi inaugurado ainda antes da sua participação no Top Chef, em julho de 2018. No restaurante Boubou’s vais encontrar uma cozinha internacional, cheia de inspirações de locais por onde a Chef Louise Bourrat passou.
Com opções que vão desde a cozinha tradicional portuguesa até a culinária internacional, há algo para todos os paladares. Após uma refeição satisfatória, você pode aproveitar para dar um passeio pelas ruas encantadoras do bairro e descobrir as lojas de produtos gourmet e os mercados locais. Não importa se você está em busca de um jantar romântico ou de uma refeição descontraída com amigos, este bairro gastronômico tem opções para todos os gostos. Os restaurantes locais são conhecidos por sua qualidade excepcional e pela utilização de ingredientes frescos e autênticos. Desde o famoso bacalhau à bras até as deliciosas empadas de frango, nossas opções de menu são irresistíveis para os amantes da boa comida.
Não só tem um balcão em nome próprio no Time Out Market, como é o homem ao leme deste Tapisco, onde casa tapas e petiscos. principe real lisbon Henrique Sá Pessoa tem duas estrelas Michelin e é uma estrela de televisão, mas nem por isso é um chef inacessível ao comum dos mortais. A melhor forma de fazer esta viagem é mesmo pedir um combinado (há para uma, duas ou quatro pessoas). Para sobremesa, como seria de esperar de um espaço destes, destacam-se as panquecas, servidas em torres muito instagramáveis.
É necessário fazer reserva nos restaurantes mais populares do Príncipe Real?
Com a pandemia, o restaurante, de ambiente moderno e sofisticado, ganhou uma esplanada acolhedora, que se mantém até agora. O restaurante é despretensioso e simples, mas quem aqui vem, vem para comer bem. A carta de cocktails é grande e tem sugestões fora da caixa como o popping lolo, com gin, licor de flor de sabugueiro e peta zetas.
Na cidade
Não por ter dúvidas na qualidade do que serve, porque aí sabe bem o que está a ser feito na cozinha, mas antes porque não quer ter amarras. Tem de entrar neste restaurante sem medo nem preconceito de sujar as mãos e lamber os dedos no final. “Aqui está”, também, uma boa maneira de partilhar comida com amigos e família. Traduzido do dialecto napolitano, Obicà significa “aqui está” – uma expressão mais do que apropriada para dar nome ao novo restaurante italiano do Príncipe Real.
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Na cozinha e fora dela, o chef Matheus Franklin, também natural do Rio de Janeiro, é outro dos grandes responsáveis pelo bom desempenho. Mas tenho assente que a essência da casa são as mozarelas e seus derivados, não se afirmasse o Obicà como “o primeiro mozzarella bar do mundo” (em Portugal, terá sido o Puro 4050, no Porto, também bem bom). Há muitas outras opções, incluindo pizzas, e pratos de substância, como rib eye (o coração do costeletão, sem osso) alcachofras ou robalo com porcini. Esta semana, o blogue Mesa Marcada adiantou que o restaurante do chef inglês poderá ficar no muito concorrido Príncipe Real, em plena praça, num prédio cor-de-rosa onde antes funcionou uma agência bancária do Deutsche Bank e uma loja da Lisbon Lovers. Quando em Dezembro do ano passado a RTP anunciou, no final do telejornal, que Jamie Oliver planeava abrir um restaurante em Lisboa nos próximos 18 meses, a cidade ficou na expectativa.
Vale a pena terminar as refeições com uma das deliciosas sobremesas, que variam todos os dias. O espaço interior é pequeno, mas há ainda uma pequena esplanada. O espaço descontraído fica a passos da Avenida de Roma. O proprietário aprendeu a criar a pizza perfeita quando trabalhou num restaurante familiar em Roma, pondo a quantia ideal de azeite e amassando até à perfeição. Cada restaurante tem a ementa escrita em ardósia na parede e um ambiente descontraído.
Descobre as nossas cidades
Quanto à segunda opção, vais poder provar alguns dos pratos de assinatura da Chef Louise Bourrat, através de criações sazonais num menu também composto por seis momentos, numa viagem de sabores e lembranças. No Menu Degustação Vegetariano terás uma experiência 100% vegetal em seis momentos, composta por pratos carregados de criatividade, sabor e sustentabilidade, com ingredientes locais e com uma ideologia de zero desperdício. Foi neste espaço, mais aberto e amplo que todos os outros, que mais gostámos de estar. É na segunda sala, ou devemos antes chamar jardim interior, que se encontra o esconderijo perfeito para uma refeição que te vai deixar rendido, com pratos cheios de criatividade e sabor. De realçar, a propósito, que o restaurante Boubou’s só está aberto de terça-feira a sábado aos jantares, entre as 19h e as 02h da manhã. Aqui, além das habituais mesas, também te podes sentar ao balcão e ficar ainda mais perto dos chefs que, com uma tranquilidade incrível, começam a preparar uma experiência que vai para além do imaginável.
Comparação rápida: Príncipe Real vs Bairro Alto
Seja como for, vale a pena descobrir estes bares com música ao vivo em Lisboa. Não dizemos música para fazer o corpo abanar até que o sol nasça, mas um espaço onde beber uma cerveja e ouvir uns quantos acordes não seja difícil. Quantas vezes pensou em sair de casa em busca de música? Quanto ao som há, portanto, electrónica da boa, vários nomes independentes, e espírito underground no seu melhor. Conte com música house e pop (pura e dura) e com a presença sempre ilustre das drag queens da casa. Estes são uma especialidade da casa, mas se preferir também há cerveja artesanal, a menina dos olhos da noite de Lisboa.